Pembuatan emulsi minyak ikan pdf

May 15, 2017 praktek pembuatan emulsi smk negeri 1 bontang 2017. Sediaan emulsi tipe minyak dalam air ma dibuat menggunakan minyak ikan sebagai fase minyak dan lendir daun gedi. Dalam susu terkandung kasein suatu protein yang berfungsi sebagai zat pengemulsi. Pengujian emulsi minyak ikan sardin terbaik yaitu emulsi minyak ikan refined tanpa asam sitrat rts dengan nilai viskositas 2470,31 cp, ph 5,64, persen stabilitas 56,14% dan lama pemisahan.

Metode gom kering atau metode continental zat pengemulsi gom arab dicampur dengan minyak, kemudian tambahkan air untuk pembentukan corpus emulsi, baru di encerkan dengan sisa air yang tersedia. Jul 19, 2019 4 dikecualikan dari ketentuan sebagaimana dimaksud pada ayat 2 untuk penggunaan. Lalu bagaimanakah larutan berbahan dasar minyak dapat bercampur dengan air dan membentuk sediaan yang homogen. Apr 20, 2019 4 dikecualikan dari ketentuan sebagaimana dimaksud pada ayat 2 untuk penggunaan. Salah satu sediaan emulsi minyak dalam air yang biasa digunakan sebagai model perlakuan yaitu emulsi minyak ikan. Kebutuhan nutrisi ikan budidaya, pemilihan bahan baku, dan formulasi pakan u s m a n balai penelitian dan pengembangan budidaya air payau, maros. Dari hasil penelitian yang dilakukan minyak dari limbah ikan tuna didominasi oleh golongan mufa yaitu asam oleat. Pada gambar 3 dapat dilihat bahwa ikan patin mempunyai kandungan minyak ikan yang lebih besar dibandingkan dengan ikan lele. Pembuatan sediaan emulsi dengan terlebih dahulu mencampurkan fase air dengan tween 80 dan fase minyak dengan span 80, kemudian kedua fase tersebut dicampurkan pada suhu 70 o c hingga terbentuk suatu emulsi. Apr 15, 20 emulsi minyak ikan dimasukkan ke dalam viskometer ostwald melalui lubang yang besar sedot dengan pipet volume sampai tanda batas atas, lepaskan pipet volume, dan tutup lubang viskometer yang besar.

Untuk mengetahui stabilitas fisik emulsi dengan surfaktan, telah dilakukan penelitian stabilitas fisik emulsi minyak ikan dengan campuran surtaktan span. Mahasiswa dapat membuat dan mengevaluasi formulasi sediaan emulsi minyak ikan untuk penggunaan obat dalam. Emulsi fotografi adalah suspensi butirbutir perak bromida dalam gel gelatin. Bentuk sediaan pada resep ini adalah emulsi dengan komposisi yang terdiri dari minyak ikan 75, pga 15, oleum cinnamomi 4 tetes dan aqua 37,5. Jurnal emulsi minyak ikan emulsi oral minyak ikan merupakan emulsi jenis minyak dalam air dimana air sebagai documents similar to jurnal emulsi minyak ikan pdf emulsi minyak ikan. Satu bagian emulgator keringdimasukan dalam botol dan tambahkan 2 bagian minyak atsiri, lalu kocok hingga terbentuk emulsi. Aug 10, 2019 4 dikecualikan dari ketentuan sebagaimana dimaksud pada ayat 2 untuk penggunaan. Untuk menghasilkan emulsi yang stabil, ditambahkan zat ketiga, yaitu emulgator.

Mayonnaise adalah emulsi semi solid yang diperoleh dari campuran minyak nabati, kuning telur, asam cuka dan sari jeruk, bumbubumbu garam, mustard, dan paprika, asam sitrat atau asam malat yang fungsinya untuk mempertahankan aroma dan warna chukwu dan sadiq, 2008. Cocok membuat emulsi minyak yang mudah menguap minyak atsiri dan mempunyai viskositas rendah minyak yang tidak kental karena peracikansemburan dapat dicegah. Doc laporan tfi emulsi minyak ikan elsinta buulolo. Sebanyak 90% produksi minyak ikan dunia terdapat di 10 negara dan terkonsentrasi di eropa utara, asia tenggara. Pembuatan emulsi minyak lemak biasanya dibuat dengan emulgator gom arab, dengan perbandingan untuk 10 bagian minyak lemak dibuat 100 bagian emulsi. Beri stirrer magnetic bau khas minyak ikan warna orange rasa minyak ikan. Berdasarkan hal tersebut di atas, limbah tulang ikan bandeng berpotensi sebagai sumber gelatin alternatif yang dapat digunakan sebagai emulgator pada pembuatan sediaan emulsi. Pembahasan pada saat praktikum kali ini kelompok kami membuat sediaan emulsi dengan berbahan aktif oleum iecoris asseli atau minyak ikan yang berkhasiat sebagai sumber vitamin a dan d. Kajian mengenai stabilitas emulsi minyak ikan lemuru belum banyak dilakukan. Proses pengolahan minyak ikan bengkel teknologi industri. Uji keasaman minyak mengetahui sifat asam basa minyak kelapa. Efisiensi enkapsulasi tertinggi yang diperoleh dalam penelitian tersebut sebesar 76 %. Emulsi dan tipetipe emulsi dalam sediaan farmasi info.

Pembuatan emulsi terutama minyak dalam air seperti pada penelitian ini mempunyai tantangan khusus terutama dalam hal kestabilan. Penggunaan emulsifier dalam pembuatan emulsi telah dilakukan oleh. Laporan praktikim teknologi sediaan liquid dan semisolid emulsi minyak ikan nama. Pembuatan emulsi minyak ikan dengan emulgatornya gom arab sebagai baku pembanding. Pemahaman mengenai dasar emulsi, pembuatan, dan komponen pembentuk emulsi yang baik akan menghasilkan emulsi yang stabil meskipun dalam penyimpanan jangka panjang. Dalam pembuatan lemak, tiga asam lemak masingmasing berikatan dengan. Emulgator yang digunakan adalah golongan surfaktan yaitu tween 80 dan span 80 sebanyak 10 %. Dalam praktikum kali ini akan dilakukan percobaan dimulai dari pre formulasi dan membuat suatu sediaan emulsi minyak ikan oleum iecoris aselli dengan. Cara pembuatan gel pengharum ruang dari minyak atsiri daun jeruk purut duration. Mengetahui terjadinya pembentukan emulsi dari minyak.

Praktek pembuatan emulsi dengan metode gom kering youtube. Sehingga diharapkan emulsi minyak biji jinten hitam yang stabil dapat dipergunakan secara optimal. Berdasarkan hasil pengujian ph emulsi minyak ikan dapat dikatakan semakin lama emulsi disimpan maka ph emulsi semakin menurun yang disebabkan penguraian akibat hidrolisis dari kedua metode. Apr 22, 2019 4 dikecualikan dari ketentuan sebagaimana dimaksud pada ayat 2 untuk penggunaan. Pembuatan emulsi minyak ikan dengan lecithin sebagai emulgatornya. Jun 28, 2008 by muhamad fauzi r minyak ikan termasuk senyawa lipida yang bersifat tidak larut dalam air winarno, 1995 dalam purbosari, 1999. Tujuan dari pemasakan bahan yaitu untuk menyatukan komponenkomponen adonan sosis yang berupa emulsi kandungan minyak, air, dengan protein sosis sebagai penstabil, memantapkan warna daging, dan menginaktifkan mikroba. Pdf emulsi minyak ikan dalam formula standar menggunakan emulgator gom arab yang mempunyai sifat emulgator sejati. Apr, 2016 emulsi merupakan sediaan yang mengandung dua zat yang tidak tercampur, biasanya air dan minyak, dimana cairan yang satu terdispersi menjadi butirbutir kecil dalam cairan yang lain. Sediaan suplemen vitamin anak yang berbahan dasar minyak ikan, yang mempunyai rasa yang enak dan segar adalah contoh sediaan emulsi yang terkenal dipasaran. Nilainilai yang disajikan berada pada kisaran kadar lemak yang. Selain itu, minyak ikan berwarna kuning muda sampai kuning emas aidos, 2002. Oct 24, 2016 buat korpus emulsi dengan minyak lemak dan seluruh gom tambahkan balsam sedikit demi sedikit pada korpus yang telah jadi, aduk perlahanlahan lalu encerkan dengan air. Setiap 15 ml emulsi oleum iecoris aselli mengandung 3.

Pembuatan mikroemulsi minyak hati ikan hiu botol bertujuan untuk membuat sediaan yang mudah diserap oleh saluran pencernaan dan disukai oleh konsumen. Oct 07, 2014 pembahasan pada saat praktikum kali ini kelompok kami membuat sediaan emulsi dengan berbahan aktif oleum iecoris asseli atau minyak ikan yang berkhasiat sebagai sumber vitamin a dan d. Sedangkan berdasarakan konstituennya dibedakan menjadi sediaan likuid dan semisolid tim penyusun, 2012. Formulasi emulsi minyak ikan pdf wonderful australia. Pengujian stabilitas emulsi minyak ikan yang meliputi. Tahapantahapan pemurnian minyak ikan, yaitu penyaringan, degumming, netralisasi, pemisahan sabun, pemucatan dan deodorisasi. Dibuat emulsi dan digunakan emulgator untuk membungkus fase minyak dengan cara membentuk lapisan film, sehingga fase minyak dan air dapat bercampur.

Pada ini dilakukan pembuatan emulsi minyak ikan lemuru menggunakan lesitin dan tween80 sebagai pengemulsi. Penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh permadi 19995 yaitu pembuatan emulsi minyak ikan sardin dengan menggunakan lesitin dan tween sebagai pengemulsi dan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan profil spektrum minyak babi dan minyak ikan dalam simulasi emulsi minyak ikan menggunakan metode spektroskopi. Sedangkan air yang digunakan adalah 1,5 x berat pga. Aug 19, 2017 cara pembuatan minyak ikan bisa terus di praktekan agar bisa mengetahui tentang teknik teknik yang lainnya. Apr 05, 20 praktikum kimia pembuatan emulsi dan gel emulsi dan gel emulsi adalah dua zat cair yang berbeda jenisnya dalam keadaan koloid.

Pembuatan sol perak bromida untuk membuat film, kertas, atau peat fotografi. Cara pembuatan minyak ikan bisa terus di praktekan agar bisa mengetahui tentang teknik teknik yang lainnya. Prosiding seminar nasional kelautan 2016 universitas. Lesitin emulgator minyak ikan universitas padjadjaran. Emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairanya terdispersi dalam cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil. Masingmasing emulsi minyak ikan ini dimasukkan ke dalam. Jika minyak yang merupakan fase terdispersi dan larutan air merupakan fase pembawa pendispersi, sisitem ini di sebut emulsi minyak dalam air dan sebaliknya, jika air yang merupakan fase terdispersi dan minyak sebagai pembawa, sistem ini di sebut air dalam minyak. Penelitian ini bertujuan untuk membuat suatu sediaan emulsi minyak ikan. Laporan praktikum sediaan liquid dan semisolida afiatun. Emulsi mayonnaise terbentuk dari pencampuran telur, cuka, dan mustarddan kemudiam secara perlahan dicampur dengan minyak elbostany, dkk. Rancangan formula dan pembuatan emulsi sediaan emulsi minyak ikan dirancang dalam 4 formula dengan variasi konsentrasi gelatin sebagai emulgator. Dari hasil uji spss disimpulkan memiliki nilai yang tidak signifikan 6. Produksi minyak ikan saat ini jenis ikan pelagis merupakan sumber minyak ikan terbesar di dunia sobstad, 1990. Apr 14, 2014 salah satu emulsi yang kita kenal seharihari adalah susu, di mana lemak terdispersi dalam air.

Ikan gurami mengandung protein dan lemak yang cukup tinggi yang sangat. Tujuan dari pemurnian minyak ikan adalah untuk menghilangkan rasa dan bau yang tidak enak, warna yang tidak menarik, dan memperpanjang masa simpan minyak sebelum dikonsumsi dan digunakan sebagai bahan mentah dalam industri. Emulsa spuria emulsi buatan pembuatan emulsi minyak lemak biasanya dibuat dengan emulgator gom arab, dengan perbandingan untuk 10 bagian minyak lemak dibuat 100 bagian emulsi. Emulsi merupakan sediaan yang mengandung dua zat yang tidak tercampur, biasanya air dan minyak, dimana cairan yang satu terdispersi menjadi butirbutir kecil dalam cairan yang lain. Sifat fisikokimia minyak ikan komersial yang digunakan sebagai bahan baku untuk proses hidrolisis disajikan pada tabel 1. Praktikum kimia pembuatan emulsi dan gel emulsi dan gel emulsi adalah dua zat cair yang berbeda jenisnya dalam keadaan koloid. Ekstraksi minyak ikan dari tropical catfish skala laboratorium.

Sifat fisiko kimia minyak ikan dari limbah pengolahan. Gom arab yang digunakan adalah separo jumlah minyak lemak. Bila balsam terdapat dengan minyak atsiri digunakan pga sama banyak dengan jumlah balsam dan minyak atsiri dan cara pembuatan sama dengan minyak lemak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada minyak ikan hasil ekstraksi dengan pembuatan formulasi krim anti nyamuk dari fraksi minyak sereh emulsi ma dan bahan penyalut pada mikrokapsul minyak ikan.

Emulsi lemak tipe emulsi minyak dalam air, formula lanjutan. Dalam praktikum ini akan dilakukan percobaan dengan pembuatan suatu emulsi dengan menggunakan kombinasi emulgator dengan perbandingan beberapa emulsi yamg dibuat. Emulsi minyak ikan oleum iecoris aselli yang diformulasi dengan penambahan coemulgator gelatin dari tulang ikan bandeng chanos chanos forskal dengan konsentrasi 0,5% adalah emulsi yang stabil secara fisik daftar pustaka 1. Cara pembuatan emulsi dikenal 3 metode dalam pembuatan emulsi, secara singkat dapat dijelaskan. Pdf salah satu produk olahan buahjeruk segar adalah serbuk sari jeruk instan yang dapat diperoleh dengan metode pengeringan busa. Nov 26, 2014 proses pembuatan sosis dilakukan pemasakan bahan. Pembuatan emulsi minyak ikan laporan sementara i i. Minyak ikan ini dibagi dalam dua golongan, yaitu minyak hati ikan fish liver oil yang terutama dimanfaatkan sebagai sumber vitamin a dan d, dan golongan lainnya adalah minyak tubuh ikan body oil seperti halnya minyak ikan lemuru moeljanto, 1982 dalam purbosari.

Penentuan nilai hlb butuh minyak yang digunakan dalam pembuatan emulssi sesuai dengan konsentrasi surfaktan sesuai formulasi. Selain iecoris assel, terdapat juga bahan bahan lain atau komponen dari emulsi yang lain seperti cmc na sebagai emulsifying agent, tween 80 sebagai. Laporan resmi emulsi iecoris aselli linkedin slideshare. Berdasarkan tipenya emulsi dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu tipe emulsi minyak dalam air oil in water atau air dalam minyak water in oil. Spermaseti terdapat dalam kepala ikan paus, karmauba bahan utama dalam lilin penyemir mobil dan lantai, berasal dari daun pohon. Kno3 dihilangkan dengan cara dialisis, kemudian ditambahkan gelatin. Misalnya air susu, air santan, serta air dalam minyak seperti minyak rambut dan minyak ikan. Permasalahan yang timbul adalah apakah gelatin dari limbah tulang ikan bandeng tersebut mempunyai efektifitas sebagai emulgator dalam formulasi sediaan emulsi yang stabil.

Praktikum kimia pembuatan emulsi dan gel cerita sebuah kado. Pembuatan minyak ikan terbilang bisa di lakukan oleh semua masyarakat asal kan pemerintah bersama sama pihak swasta ingin mengembangkan sektor perikanan dengan pengelolaan hasil perikanan berupa minyak ikan. Emulsi akan membentuk tipe am apabila fase minyak lebih banyak dari fase air, begitu pula sebaliknya. Buat korpus emulsi dengan minyak lemak dan seluruh gom tambahkan balsam sedikit demi sedikit pada korpus yang telah jadi, aduk perlahanlahan lalu encerkan dengan air. Definisi emulsi adalah dua zat cair yang berbeda jenisnya dalam keadaan koloid. Emulsi digunakan karena mudah diberikan pada anak sesuai dengan pasien dalam resep ini dan berguna pula bagi anak dalam memperbaiki nafsu makan karena berupa cairan atau larutan.